【預防癌症】5種預防大腸癌食物　營養師：番薯有助保持細胞正常生長

根據醫管局的2017年香港癌症統計資料，大腸癌是首位常見癌症，發病率持續上升，亦是致命癌症殺手第二位！註冊營養師楊盈希Hayley（Nutri Life 營養顧問中心）教大家認清預防大腸癌的宜吃食物，只要大家注重飲食，可減少患上大腸癌的機會！

1.　牛奶

世界癌症基金組織研究報告指出飲用奶製品(奶、芝士) 有較低患上大腸癌風險。研究團隊推測防癌主因為牛奶的鈣質，其有助保持細胞正常生長，減低變異機會，從而減低患癌風險。

2.　糙米

糙米含有豐富膳食纖維刺激腸道蠕動，減短致癌物停留在體內的時間。最新研究指出每日進食90克全穀物 (煮熟後的1碗半飯) 有助減患大腸癌風險17%，若能將飲食中更多穀物類食物轉為全穀物，可將患癌風險進一步減低，例如白飯改為糙米，白包改為麥包。

3.　番薯

番薯含有豐富纖維，刺激腸道蠕動，亦有助保持腸道細胞健康。番薯亦能提供抗氧化營養素，例如胡蘿蔔素或花菁素（紫番薯），有助保持細胞正常生長，減低變異機會，從而減低患癌風險。

4.　洋車前子

洋車前子高纖低熱量，是一種纖維補充品，適合一般平常難以攝取足夠蔬果的外出飲食都市人，有助清理腸道毒素。一湯匙洋車前子的纖維相約等於一個連皮吃的蘋果。如進食洋車前子，注意要攝取足夠水份，否則容易引起胃氣脹或便秘。

5.　奇異果

奇異果含豐富維他命C ，一個金奇異果已能滿足一日所需。維他命C有助抑制從食物中的硝酸鹽轉化成致癌物－－亞硝酸化合物，從而減低患癌風險。

此外，橙、木瓜、士多啤梨、三色椒和西蘭花等也是豐富維他命C來源，多吃有助預防癌症。

Hayley還分享了預防大腸癌的忌吃食物，詳情請【按此】。

記者：王芷瑩